포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - psychoanalyst : 정신분석가오늘의 영단어 - grope for : 열망하다집도 절도 없다 , 몸을 붙이거나 기댈 데가 아무 데도 없다는 말. 뜬 쇠도 달면 어렵다 , 온화하고 점잖은 사람도 한번 노하면 무섭다는 말. 오늘의 영단어 - profanity : 불경, 모독, 신성을 더럽히는 언행 육체의 건강에 행복을 의지해서는 안 된다. - K.B. 오브라이언 오늘의 영단어 - embargo : 금수, 수출입금지, 봉쇄자식이 부친을 존경하지 않는 것은 혹 경우에 따라 용서될 수 있는 것이지만, 모친에게도 그렇다면 그 자식은 세상에 살아 있을 가치가 없는 못된 괴물이라고 말하지 않을 수가 없다. -루소 질병의 치료자는 의사지만 완치자는 하나님임을 기억하라. -건강십계-